たことじゃがいものガリぽん炒め

15

2021.06.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415660

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

じゃがいもはレンジで加熱。たことサッと炒めて仕上げます。にんにくが効いて、おつまみにもぴったりです^^

薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料

    4人分
    たこ(茹で) 220g
    じゃがいも 3~4個・正味360g
    にんにく 2~3かけ
    A
    ぽん酢 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    塩・こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1強
    粗びき黒こしょう お好みで
    細かく切ったパセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    たこは炒めすぎると硬くなるのでサッと炒めて仕上げます。

    《2人分の場合》

    たこ(茹で):110g

    じゃがいも:2個・正味180g

    にんにく:1かけ

    (A)ぽん酢:小さじ1.5

    (A)砂糖:小さじ1

    (A)塩・こしょう:少々

    オリーブオイル:小さじ2

    粗びき黒こしょう:お好みで

    細かく切ったパセリ:お好みで

    電子レンジは3分40秒で様子見て下さい。
    1. たこ(茹で)は食べやすくそぎ切りにする。

      じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。

      にんにくは薄切りにする。

      A

      ぽん酢 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩・こしょう 少々

      は混ぜておく。
    2. 耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱しザルにあげる。
    3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけて炒め、にんにくに火が通ってきたらたことじゃがいもを加えて炒める。
    4. 油がまわったらAを加え、強火で炒め合わせて出来上がり!
      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、細かく切ったパセリを散らす。
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