切干大根ときゅうりとツナと塩昆布のさっぱり和え

5

2021.07.14

分類副菜

調理時間: 5分(切干大根の戻し時間は除く。)

ID 417189

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ツナと塩昆布の旨味も効いて、シャキシャキきゅうりとコリコリ食感の切干大根がとっても美味しいです^^

薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄をご覧ください。)
    きゅうり 2本・正味250g
    切干大根 50g
    ツナ(オイル漬け) 1缶・70g
    塩昆布 10g・大さじ2
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    切干大根が水分を吸ってくれるので、時間が経っても、美味しいです^^

    《2人分の場合》

    きゅうり:1本・正味125g

    切干大根:25g

    ツナ(オイル漬け):1/2缶・35g

    塩昆布:5g・大さじ1

    (A)ぽん酢:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ1.5
    1. 切干大根は水で戻し、水をしっかりと絞ってからキッチンバサミで食べやすく切る。

      きゅうりは細切りにする。

      ツナ(オイル漬け)はオイルを軽く切る。
    2. ポリ袋又はボウルに塩昆布、A

      ぽん酢 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れて混ぜてから、ツナ、きゅうり、切干大根を入れて和え出来上がり!
    3 352

    コメント・感想 Comment

    saki hr さん
    2021.07.28 15:40

    切り干し大根は加熱せずに使って雑菌等大丈夫なのでしょうか?

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