副菜
切干大根ときゅうりとツナと塩昆布のさっぱり和え
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間5分(切干大根の戻し時間は除く。)
ツナと塩昆布の旨味も効いて、シャキシャキきゅうりとコリコリ食感の切干大根がとっても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄をご覧ください。）
- きゅうり2本・正味250g
- 切干大根50g
- ツナ（オイル漬け）1缶・70g
- 塩昆布10g・大さじ2
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
切干大根が水分を吸ってくれるので、時間が経っても、美味しいです＾＾ 《２人分の場合》 きゅうり:1本・正味125g 切干大根:25g ツナ（オイル漬け）:1/2缶・35g 塩昆布:5g・大さじ1 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5
- 準
切干大根は水で戻し、水をしっかりと絞ってからキッチンバサミで食べやすく切る。 きゅうりは細切りにする。 ツナ（オイル漬け）はオイルを軽く切る。
- 1
ポリ袋又はボウルに塩昆布、A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜてから、ツナ、きゅうり、切干大根を入れて和え出来上がり！
レシピID
417189
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)