オクラとラムのカレー風味スタミナ炒め（牛肉でもＯＫ）

ラム切り落とし肉はポリ袋に入れてA 酒・カレー粉各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1強、塩・こしょう少々を揉み込んで10分置いて置く。 玉ねぎは繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。 オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。 B オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・酢・味噌各小さじ2を混ぜておく。

フライパンに油を熱し、ラム肉と玉ねぎを炒め、、火が通って来たら、オクラも加えて炒める。

全体に火が通って来たらＢを加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。