Nadia Artistのレシピ数:31,585レシピ

柔らか胸肉とオクラのスタミナ炒め

  • 2014.05.17

  • 115306
    柔らか胸肉とオクラのスタミナ炒め
    柔らか胸肉とオクラのスタミナ炒め柔らか胸肉とオクラのスタミナ炒め

    コメント

    たっぷりの刻みニラが調味料代わりになり、風味抜群の炒め物に^^
    柔らかいお肉とオクラのとろみが相性◎
    さっぱり味ですが、スタミナたっぷり、疲労回復効果抜群です。疲れが出やすいこの時期にぜひ。。

    材料(3人分)

    200g(皮を取った状態)
    少々
    小さじ1/2
    各大さじ1
    1パック(8〜10本)
    30g(3cm)
    1/2袋
    大さじ1
    各大さじ1
    小さじ2
    適宜

    作り方

    1

    鶏胸肉は皮を取って、一口大の薄いそぎ切りにし、●をもみこんでおく。
    (肉の下準備を朝か前日夜にやっておくと良い)
    オクラは斜め薄切り、人参は千切りにする。

    2

    フライパンにごま油をしいて、1の鶏肉を両面焼く。
    正面に薄く焼き色がつく程度、八分どおり火を通す。

    3

    オクラ、人参を加えて少ししんなりするまで炒めたら、★で味付けし炒めて水分を飛ばす。刻んだニラを加えてさっと炒め、最後に味を見て足りなければ塩をふって出来上がり。

    ポイント

    胸肉を柔らかく仕上げるポイント①下味で水分と保水効果のある砂糖をもみ込み、片栗粉でコーティング。②炒めすぎない。手順2では中まで完全に火は通しません。
    ニラの甘味とごま油の風味がポイント

    このレシピのキーワード
    オクラ にら にんじん 鶏胸肉 時短 ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「むね肉 河埜」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ