汁物

豚バラとむき海老とキャベツのちゃんぽん風スープ

Name: 豚バラとむき海老とキャベツのちゃんぽん風スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 90g; むき海老 200g; キャベツ 正味350g; 水 1100㏄; みりん 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4; オイスターソース・にんにくチューブ 各小さじ1.5; 塩 小さじ1/2～小さじ1弱; 牛乳 150㏄; ごま油 適量

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15分

エネルギー210kcal
炭水化物11.5g
脂質11.2g
たんぱく質18.5g
糖質8.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単に、まろやかコク旨なちゃんぽん風スープに仕上がります＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌を潤す

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
90g
むき海老
200g
キャベツ
正味350g
A
水
1100㏄
A
みりん
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
オイスターソース・にんにくチューブ
各小さじ1.5
A
塩
小さじ1/2～小さじ1弱
牛乳
150㏄
ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は5～6㎝に切る。むき海老は流水で洗ってから酒適量（分量外）を振り、5分置いてからキッチンペーパーで水気を拭く。キャベツはざく切りにする。
1
鍋にA 水1100㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース・にんにくチューブ各小さじ1.5、塩小さじ1/2～小さじ1弱を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉とキャベツを入れ、火が通ったらむき海老も加え、色が変わったら牛乳を加え、ひと煮たちしたら味をみて、足りない場合は塩（分量外）で調えて出来上がり！器に盛り、お好みでごま油を垂らす。