鶏団子と豆もやしとえのきの具沢山スープ

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏ひき肉（もも）
  300g
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 豆もやし
  1袋・200g
• えのき
  1袋・200g
• B
  水
  1200㏄
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  みりん・白だし
  各大さじ3
• B
  塩
  小さじ1
• 豆苗
  お好みで
• ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにする。 えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

• 1

  ボウルに鶏ひき肉（もも）と長ねぎとA 片栗粉大さじ2、味噌大さじ1、砂糖小さじ2を入れて良く練り混ぜる。

• 2

  鍋にB 水1200㏄、鶏がらスープの素小さじ4、みりん・白だし各大さじ3、塩小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、１を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。

• 3

  鶏団子が浮いて来たら豆もやしとえのきを入れて、2～3分煮たら出来上がり！ 器に盛り、お好みで豆苗を乗せてラー油を垂らす。

  

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 鶏ひき肉（もも）:150g 長ねぎ:1/4本 (A)片栗粉:大さじ1 (A)味噌:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 豆もやし:1/2袋・100g えのき:1/2袋・100g (B)水:630㏄ (B)鶏がらスープの素:小さじ2 (B)みりん・白だし:各大さじ1.5 (B)塩:小さじ1/2 豆苗:お好みで ラー油:お好みで

作ってみた！

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