主菜

豚巻き豆腐と白菜のフライパン蒸し鍋

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30分

エネルギー325kcal
炭水化物10.5g
脂質23.8g
たんぱく質20.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐に豚バラを巻いて、ヘルシーにボリュームアップ！！柔らか白菜と一緒に頂きます＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
12枚・約300g
木綿豆腐
大1丁・400g
白菜
正味500g
A
水
300㏄
A
みりん・ぽん酢
各大さじ3
A
昆布だしの素
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
青ネギの小口切り
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜をざく切りにする。木綿豆腐は横半分に切ってからそれぞれ6等分に、計12等分に切る。 A 水300㏄、みりん・ぽん酢各大さじ3、昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜておく。
1
木綿豆腐に豚バラ薄切り肉を巻く。
2
フライパンに白菜を入れ、１を乗せてからＡを回しかけて火にかけ、煮立って来たら蓋をして、弱火で約20分蒸し煮する。
3
全体に火が通ったら味をみて、足りない場合は塩（分量外）で調えて出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

ポイント

ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。【２人分の場合】豚バラ薄切り肉:6枚・約150g 木綿豆腐:大1/2丁・200g 白菜:正味300g (A)水:150㏄ (A)みりん・ぽん酢・酒（無塩）:各大さじ1.5 (A)昆布だしの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 青ネギの小口切り:お好みで