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    主菜

    ポリ袋で簡単!やみつき!おかかごまぽん大根

    • 投稿日2021/11/10

    • 更新日2021/11/10

    • 調理時間15

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    箸休めにも、おつまみにも!ヘルシーであと引く美味しさ!!ポリ袋で出来ちゃうので、お手軽です^^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 大根
      1/2本・正味550g
    • A
      塩・砂糖
      各小さじ1
    • かつお節
      大1パック・4.5g
    • 白いりごま
      大さじ1
    • B
      ぽん酢
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      昆布だしの素
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 大根:1/4本・正味280g (A)塩・砂糖:各小さじ1/2 かつお節:小1パック・2.5g 白いりごま:小さじ1.5 (B)ぽん酢:大さじ1 (B)砂糖:小さじ1.5 (B)昆布だしの素:小さじ1

    • 大根は皮を剥き、薄い半月切りにする。

    • 1

      大根をポリ袋に入れてA 塩・砂糖各小さじ1を全体に混ぜ、そのまま5~10分置いてから良ーく揉み、水分をギューッと絞って捨てる。

      工程写真
    • 2

      1にかつお節、白いりごま、B ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、昆布だしの素小さじ2を入れて揉み混ぜたら出来上がり!

    レシピID

    425481

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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