主菜
ポリ袋で簡単！やみつき！おかかごまぽん大根
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間15分
箸休めにも、おつまみにも！ヘルシーであと引く美味しさ！！ポリ袋で出来ちゃうので、お手軽です＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根1/2本・正味550g
- A塩・砂糖各小さじ1
- かつお節大1パック・4.5g
- 白いりごま大さじ1
- Bぽん酢大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B昆布だしの素小さじ2
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 大根:1/4本・正味280g (A)塩・砂糖:各小さじ1/2 かつお節:小1パック・2.5g 白いりごま:小さじ1.5 (B)ぽん酢:大さじ1 (B)砂糖:小さじ1.5 (B)昆布だしの素:小さじ1
- 準
大根は皮を剥き、薄い半月切りにする。
- 1
大根をポリ袋に入れてA 塩・砂糖各小さじ1を全体に混ぜ、そのまま5～10分置いてから良ーく揉み、水分をギューッと絞って捨てる。
- 2
１にかつお節、白いりごま、B ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、昆布だしの素小さじ2を入れて揉み混ぜたら出来上がり！
レシピID
425481
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
