とろーり美味しい!白菜と小松菜と鶏肉の簡単クリーム鍋

20

2021.11.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425882

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

クリームシチューの鍋仕立て♪とろみは牛乳に片栗粉を混ぜて加えるのでとても簡単!!とろーりスープでぽかぽか温まります^^小松菜と牛乳でカルシウム補給にも♪

薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌を潤す

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    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 380g
    塩・こしょう・酒 少々
    白菜 正味350g
    小松菜 1袋・250g
    ベーコン 60g
    A
    牛乳 600㏄
    A
    片栗粉 大さじ3
    B
    200㏄
    B
    みりん 大さじ2
    B
    顆粒コンソメ 小さじ4
    適量
    バター 大さじ1~2
    粉チーズ・粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    Aは片栗粉が沈むので、加える直前に再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通してください^^

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:190g

    塩・こしょう・酒:少々

    白菜:正味180g

    小松菜:1/2袋・130g

    ベーコン:30g

    (A)牛乳:300㏄

    (A)片栗粉:大さじ1.5

    (B)水:130㏄

    (B)みりん:大さじ1

    (B)顆粒コンソメ:小さじ2

    塩:適量

    バター:大さじ1~2

    粉チーズ・粗びき黒こしょう:お好みで
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    1. 白菜はざく切りにする。

      小松菜は根元を切り、4~5㎝に切る。

      ベーコンは1~2㎝に切る。

      鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。

      A

      牛乳 600㏄、片栗粉 大さじ3

      を混ぜておく。
    2. 鍋や土鍋にバターを熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わって来たら、白菜とB

      水 200㏄、みりん 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ4

      を入れ、煮立って来たら蓋をして弱火で、蒸し煮する。
    3. 白菜がしんなりして来たら、小松菜も加え再度蓋をして、弱火で蒸し煮する。(たまに全体を混ぜて下さい。)
    4. 小松菜もしんなりしたら、ベーコンとAを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通しとろみが付き、1分煮たら味をみて、塩で調えたら出来上がり!

      お好みで粉チーズ・粗びき黒こしょうを振ります。
    3 270

    コメント・感想 Comment

    636539 さん
    2021.11.18 20:58

    白菜 小松菜 ベーコン ささみ 牛乳奇跡的に家にあった材料で作ってみました。 優しい味に出来上がりました。とても美味しかったです♪

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