キャベツとほうれん草と豚こまのスタミナ炒め
投稿日2021/12/13
更新日2021/12/13
調理時間15分
パパっと炒めて出来てお肉も野菜もしっかり摂れちゃいます＾＾ご飯の進むスタミナ炒めです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分（２人の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉330g
- キャベツ正味300g
- ほうれん草1/2束・正味100g
- 塩・こしょう少々
- Aぽん酢大さじ1
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 豚バラ薄切り肉でも美味しいです＾＾ 【２人の場合】 豚こま切れ肉:165g キャベツ:正味150g ほうれん草:1/4束・正味50g 塩・こしょう:少々 (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)醤油・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、5cm長さに切る。 キャベツはざく切りにする。 A ぽん酢大さじ1、醤油・鶏がらスープの素各小さじ2、砂糖小さじ4、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて塩・こしょう少々振って炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら、キャベツも加えて炒める。
- 3
キャベツがしんなりして来たら、ほうれん草も加えて炒め、しんなりして来たら、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう振る。
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質問
作ってみた!
- piemama
2024/04/12 19:45
ほうれん草がなかったので小松菜で作りました❣️ とっても美味しかったです🥰 ありがとうございました🙇♀️💕 - ミッフィー
2022/02/16 19:49
簡単に作れて美味しかったです！！ 野菜をもうちょっと入れてもいいかなと思いました。 みんなモリモリ食べてくれました！！ - Nobuko Takaya
2021/12/21 06:37
材料が揃っていたので試してみました。ニンニクがきいて美味しかったです。短時間で出来上がるのもうれしいですね。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)