簡単!タッケジャン風とり辛鍋

20

2021.12.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 428351

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

タッケジャン風の簡単ピリ辛鶏鍋です^^ご飯やうどんを入れても最高です^^

薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

《キムチの主な材料》
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 500~550g
    長ねぎ 1本
    ニラ 1束
    キムチ 100g
    4個
    A
    900㏄
    A
    みりん 大さじ3
    A
    鶏がらスープの素 小さじ4
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:250~280g

    長ねぎ:1/2本

    ニラ:1/2束

    キムチ:50g

    卵:2個

    (A)水:500㏄

    (A)みりん:大さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ2

    (A)コチュジャン:大さじ1

    (A)にんにくチューブ:小さじ1

    ごま油:適量
    1. 長ねぎは斜め薄切りにする。

      ニラは4~5㎝に切る。

      キムチは切れていないものは食べやすく切る。

      鶏もも肉は一口大に切る。
    2. 鍋や土鍋にA

      水 900㏄、みりん 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ4、コチュジャン 大さじ2、にんにくチューブ 小さじ2

      を入れて混ぜ、火にかける。
    3. 煮立ったら、鶏もも肉を入れ、火と煮立ちしたら灰汁を取り、キムチ、長ねぎも加える。
    4. 火が通ったら、ニラと卵を落とし、蓋をして軽く煮たら、仕上げにごま油を垂らし出来上がり!
    6 262

    コメント・感想 Comment

    きらら さん
    2022.01.06 19:36

    豆板醤を足しましたが 少し甘いですが美味しくて、うどんと餅を入れて完食しました!

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