作り置きに♪大豆入りタコミート
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間40分
作り置きしておくととっても便利なタコミートです。ご飯に乗せてタコライスにしたり、トルティーヤで巻いてタコスにしたり、食パンに乗せてチーズを乗せてトーストしても最高です＾＾子供が大好きなタコミートで大豆の栄養も摂れるのでおススメです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 合いびき肉490g
- 玉ねぎ1個・正味150g
- 大豆（水煮）120g
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ6
- Aウスターソース・砂糖・チリパウダー各大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 塩・こしょう適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
大豆は水煮の缶詰やパウチのものを使います。 【２人分の場合】 合いびき肉:245g 玉ねぎ:1/2個・正味80g 大豆（水煮）:60g (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)トマトケチャップ:大さじ3 (A)ウスターソース・砂糖・チリパウダー:各大さじ1/2 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 塩・こしょう:適量 オリーブオイル:適量
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉、玉ねぎを炒め、火が通ったら大豆（水煮）、A 顆粒コンソメ小さじ2、トマトケチャップ大さじ6、ウスターソース・砂糖・チリパウダー各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1も入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら味をみて、塩・こしょうで調えたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
