新じゃがと豚こまの照りっと甘辛炒め
投稿日2022/03/19
更新日2022/03/19
調理時間15分
旬の新じゃがいもと豚こまを照りっと甘辛炒めに♪お弁当にもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉200g
- 新じゃがいも500g
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ5
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚こま切れ肉:100g 新じゃがいも:250g (A)醤油:大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 白いりごま:大さじ1/2 ごま油:小さじ2 青ネギの小口切り:お好みで レンジ加熱は600wで3分30秒で様子見て下さい。
- 準
新じゃがいもはきれいに洗って、皮付きのままひと口大に切る。 A 醤油大さじ1、砂糖小さじ5、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱しザルにあげる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わって来たら１の新じゃがとＡを加えて強火で炒め合わせ、照りが出たら白いりごまを絡めて出来上がり！ 器に盛りおこのみで青ネギの小口切りを乗せる。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)