臭み無し♪ぶりの香味照り焼き
投稿日2022/04/06
更新日2022/04/06
調理時間15分
長ねぎ、しょうが入りで、臭み無し♪牡蠣だし醤油を使うことで、うま味たっぷりに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。 ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆青じそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ぶり(切り身)4切れ(370g)
- 長ねぎ10㎝
- しょうが1～2かけ
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- A砂糖大さじ1
- ごま油適量
- 青じそ(せん切り)適宜
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使っています。 【２人分の場合】 ぶり(切り身):2切れ(185g) 長ねぎ:5㎝ しょうが:1かけ (A)ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:大さじ1 (A)砂糖:大さじ1/2 ごま油:適量 青じそ(せん切り):適宜 いりごま(白):適宜 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
長ねぎは粗みじん切りにする。 しょうがはみじん切りにする。 ぶり(切り身)はキッチンペーパーで水気を拭く。 A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、中火でぶりを焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、長ねぎ、しょうがとＡを加えて照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青じそ(せん切り)を乗せ、いりごま(白)を振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)