臭み無し♪ぶりの香味照り焼き

Name: 臭み無し♪ぶりの香味照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり(切り身) 4切れ; 長ねぎ 10㎝; しょうが 1～2かけ; ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ごま油 適量; 青じそ(せん切り) 適宜; いりごま(白) 適宜

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15分

長ねぎ、しょうが入りで、臭み無し♪牡蠣だし醤油を使うことで、うま味たっぷりに仕上がります＾＾薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。 ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆青じそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

ぶり(切り身)
4切れ(370g)
長ねぎ
10㎝
しょうが
1～2かけ
A
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
ごま油
適量
青じそ(せん切り)
適宜
いりごま(白)
適宜

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長ねぎは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。ぶり(切り身)はキッチンペーパーで水気を拭く。 A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、中火でぶりを焼く。
2
両面こんがりと焼けたら、長ねぎ、しょうがとＡを加えて照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！器に盛り、お好みで青じそ(せん切り)を乗せ、いりごま(白)を振る。