新玉ねぎと鶏肉のスタミナ旨レモンマヨ炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  550g
• 塩・こしょう
  少々
• 新玉ねぎ
  2個・正味250g
• A
  レモン汁・鶏がらスープの素・にんにくチューブ
  各小さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  片栗粉・生姜チューブ
  各小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1～2
• 粗びき黒こしょう
  少々
• 千切りきゃべつ・プチトマト
  お好みで

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切るように1.5㎝に切る。 鶏もも肉は一口大に切って塩・こしょうを揉み込む。 A レモン汁・鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2、白だし大さじ1、砂糖小さじ4、片栗粉・生姜チューブ各小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら鶏肉を炒める。

• 2

  色が変わったら新玉ねぎも加えて炒める。

  
• 3

  油がまわったら、Ａを再度混ぜてから加えて、手早く炒め合わせたら、強火にして、とろりとするまで炒めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、千切りきゃべつ・プチトマトを添える。

  

ポイント

・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 ・合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせてから強火にして更に炒めて下さい。 ・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【２人分の場合】 鶏もも肉:275g 塩・こしょう:少々 新玉ねぎ:1個・正味125g (A)レモン汁・鶏がらスープの素・にんにくチューブ:各小さじ1 (A)白だし:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)片栗粉・生姜チューブ:各小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 粗びき黒こしょう:少々 千切りきゃべつ・プチトマト:お好みで

作ってみた！

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