主菜
豚しゃぶの新たまねぎダレ和え
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
柔らかく茹でた豚しゃぶに新玉ねぎのシャキシャキと甘味が美味しいさっぱりダレを絡めます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉350g
- 新玉ねぎ1個・正味200g
- A水1000㏄
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- Bぽん酢大さじ2
- Bレモン汁・ごま油各大さじ1
- B砂糖小さじ4
- B鶏がらスープの素小さじ2
- B塩小さじ1/2
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
新玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れB ぽん酢大さじ2、レモン汁・ごま油各大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2と混ぜる。
- 2
鍋にA 水1000㏄、酒大さじ1、塩小さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら極弱火にしてから豚しゃぶしゃぶ用肉を入れ、色が変わるまで茹でたらザルにあげ、キッチンぺーバーで押さえてなるべく水気を取る。
- 3
１のボウルに豚肉を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを散らす。
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 ・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 豚しゃぶしゃぶ用肉:175g 新玉ねぎ:1/2個・正味100g (A)水:600㏄ (A)酒:小さじ2 (A)塩:小さじ1/2強 (B)ぽん酢:大さじ1 (B)レモン汁・ごま油:各大さじ1/2 (B)砂糖:小さじ2 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 (B)塩:小さじ1/4 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：436492
更新日：2022/05/02
投稿日：2022/05/02
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