レンジで簡単！豚巻き絹厚揚げでかたまり肉気分なチャーシュー風
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間20分
豚バラで絹厚揚げをドーンと一気に巻くことでかたまり肉のボリュームに♪豚バラ薄切り肉はパックからだしてすぐ巻けて、レンジで簡単にできちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉280g
- 絹厚揚げ2枚・300g
- A醤油・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1/2
- A塩・こしょう少々
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:140g 絹厚揚げ:1枚・150g (A)醤油・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)酢:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/4 (A)塩・こしょう:少々 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで レンジ加熱は600wで3分加熱後、ひっくり返して1分50秒になります。
- 準
A 醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1/2、塩・こしょう少々を混ぜておく。
- 1
豚バラ薄切り肉はパックから出したままの重なり具合で、絹厚揚げ2枚並べた長さに縦に並べ、手前に絹厚揚げを2枚並べてぐるぐるっと一気に巻く。
- 2
耐熱容器に1を巻き終わりを下にして置き、Ａをかけ、ラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱する。
- 3
一旦取り出してひっくり返したら再度ラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱し、そのまま10分置いて出来上がり！ スライスして、器に盛り、煮汁をかけ、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)