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レンジで簡単!豚巻き絹厚揚げでかたまり肉気分なチャーシュー風

主菜

レンジで簡単!豚巻き絹厚揚げでかたまり肉気分なチャーシュー風
  • 投稿日2022/05/25

  • 調理時間20

豚バラで絹厚揚げをドーンと一気に巻くことでかたまり肉のボリュームに♪豚バラ薄切り肉はパックからだしてすぐ巻けて、レンジで簡単にできちゃいます^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 豚バラ薄切り肉
    280g
  • 絹厚揚げ
    2枚・300g
  • A
    醤油・オイスターソース
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ4
  • A
    小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    にんにくチューブ・生姜チューブ
    各小さじ1/2
  • A
    塩・こしょう
    少々
  • 青ネギの小口切り・白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:140g 絹厚揚げ:1枚・150g (A)醤油・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)酢:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/4 (A)塩・こしょう:少々 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで レンジ加熱は600wで3分加熱後、ひっくり返して1分50秒になります。

  • A 醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1/2、塩・こしょう少々を混ぜておく。

  • 1

    豚バラ薄切り肉はパックから出したままの重なり具合で、絹厚揚げ2枚並べた長さに縦に並べ、手前に絹厚揚げを2枚並べてぐるぐるっと一気に巻く。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器に1を巻き終わりを下にして置き、Aをかけ、ラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱する。

    工程写真
  • 3

    一旦取り出してひっくり返したら再度ラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱し、そのまま10分置いて出来上がり! スライスして、器に盛り、煮汁をかけ、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せます。

    工程写真
レシピID

437881

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History