鶏肉ともやしの卵わかめスープ

Name: 鶏肉ともやしの卵わかめスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 400g; もやし 1袋・200g; 乾燥わかめ 大さじ2強; 卵 2個; 水 1100㏄; みりん 大さじ3; 白だし 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4; 塩・胡椒 足りない場合適量; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

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15分

ふんわり卵とシャキシャキもやしが美味しいおかずスープです＾＾薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
400g
もやし
1袋・200g
乾燥わかめ
大さじ2強
卵
2個
A
水
1100㏄
A
みりん
大さじ3
A
白だし
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4
塩・胡椒
足りない場合適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉は小さ目のひと口大に切る。卵は溶く。
1
鍋にA 水1100㏄、みりん大さじ3、白だし大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を加え、弱めの中火で2分煮る。
2
灰汁が出たらすくい、乾燥わかめ、もやしを加え、ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れてふんわり火を通し、味をみて足りない場合は塩・胡椒で調えて出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）【２人分の場合】鶏もも肉：200g もやし：1/2袋・100g 乾燥わかめ：大さじ1強卵：1個 Ⓐ水：600㏄ Ⓐみりん：大さじ1.5 Ⓐ白だし：大さじ1 Ⓐ鶏がらスープの素：小さじ2 塩・胡椒：足りない場合適量青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで