副菜
ポリ袋で簡単♪紫蘇きゅうりのかつお風味浅漬け
投稿日2022/08/26
更新日2022/08/26
調理時間3分(漬けこむ時間は除く。)
ポリ袋で出来ちゃう即席漬けです＾＾かつお節を加えてかつお風味に。しそもたっぷり加えて爽やか！おつまみにもおススメです！ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味500g
- しそ10～20枚
- かつお節大1パック・4.5g
- A砂糖・酢各大さじ2
- A塩小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 きゅうり：2本・正味250g 紫蘇：5～10枚 かつお節：大1/2パック又は小1パック(2.5g) (A)酢・砂糖：各大さじ1 (A)塩：小さじ1 白いりごま：お好みで
- 準
きゅうりは乱切りにする。
- 1
ポリ袋にきゅうり、かつお節、A 砂糖・酢各大さじ2、塩小さじ2としそをちぎって入れ、良く馴染ませてからなるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま約40分程たまに揉みながら漬けたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
443552
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)