豚団子と白菜と舞茸の旨つゆ鍋【めんつゆ使用で簡単♪】

Name: 豚団子と白菜と舞茸の旨つゆ鍋【めんつゆ使用で簡単♪】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 400g; 玉ねぎ 1/2個・正味100g; 白菜 1/5玉・正味300g; 舞茸 1パック・100g; 芹(水菜やお好みの青菜でもOK) お好みで; 味噌・片栗粉 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 水 1000㏄; 本みりん 大さじ3; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5; 鶏がらスープの素 小さじ2

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20分

めんつゆ使用で簡単！！ほっとする旨つゆスープで温まります♪豚団子で子供受けも抜群です＾＾しめはうどんやお蕎麦がおススメです！薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに　 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆芹…体の余分な熱をとる、胃を丈夫に、血圧を下げる、浮腫みやイライラ解消に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
400g
玉ねぎ
1/2個・正味100g
白菜
1/5玉・正味300g
舞茸
1パック・100g
芹(水菜やお好みの青菜でもOK)
お好みで
A
味噌・片栗粉
各大さじ1
A
砂糖
小さじ1
B
水
1000㏄
B
本みりん
大さじ3
B
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
B
鶏がらスープの素
小さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎはみじん切りにする。白菜はざく切りにする。舞茸は食べやすく裂く。芹(水菜やお好みの青菜でもOK)は5㎝位に切る。
1
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、A 味噌・片栗粉各大さじ1、砂糖小さじ1を入れて良く練り混ぜる。
2
鍋にB 水1000㏄、本みりん大さじ3、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ5、鶏がらスープの素小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして１を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。
3
豚団子が浮いて来たら、白菜を加える。
4
白菜がしんなりして来たら、舞茸、芹(水菜やお好みの青菜でもOK)の順に加えて、サッと火を通したら出来上がり！

ポイント

☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ225㏄に水の量が850㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合はめんつゆ110㏄に水の量が960㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ55㏄に水の量が1020㏄になります。【２人分の場合】豚ひき肉：200g 玉ねぎ：1/4個・正味50g 白菜：1/10玉・正味150g 舞茸：1/2パック・50g 芹(水菜やお好みの青菜でもOK)：お好みで (A)味噌・片栗粉：各大さじ1/2 (A)砂糖：小さじ1/2 (B)水：530㏄ (B)本みりん：大さじ1と1/2 (B)めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2と1/2 (B)鶏がらスープの素：小さじ1 ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ113㏄に水の量が460㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合はめんつゆ57㏄に水の量が510㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ2に水の量が540㏄になります。