鶏肉とブロッコリーのコク旨マヨ和え【お弁当にもおすすめ♪】

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・約600g
• ブロッコリー
  1株・正味280g
• 塩・胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ5～6
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ5～6
• オリーブオイル
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ☆ブロッコリーは小房に切り、芯部分は厚く皮を剥き、1㎝の輪切りにする。 ☆鶏もも肉はひと口大に切る。 ☆A マヨネーズ大さじ5～6、トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ5～6をボウルに混ぜておく。

• 1

  耐熱ボウルに洗ったブロッコリーを入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分30秒(２人分の場合は2分40秒)加熱しザルにあげる。

  
• 2

  鶏もも肉に塩・胡椒を揉み込んで、片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。

  
• 3

  両面こんがり焼けて火が通ったら、A マヨネーズ大さじ5～6、トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ5～6を混ぜたボウルに入れ、ブロッコリーも加えて和えたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・約300g ブロッコリー：1/2株・正味140g 塩・胡椒：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)マヨネーズ：大さじ2と1/2～3 (A)トマトケチャップ：大さじ1 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)砂糖：小さじ2と1/2～小さじ3 オリーブオイル：適量 粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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