たっぷり白菜と鶏肉と春雨のうま塩鍋

• 20分

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  560g
• 白菜
  大1/4玉・正味700g
• 絹ごし豆腐
  1丁・約400g
• 緑豆春雨(ショートタイプ)
  80g
• A
  水
  1200㏄
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  塩
  小さじ1弱
• 青ねぎの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  白菜はざく切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 2

  鍋にA 水1200㏄、本みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、塩小さじ1弱を加えて強火にかけ、煮立ったら白菜を入れ、蓋をして弱火～弱めの中火で約15分煮る。

  
• 3

  鶏肉も加える。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったら絹ごし豆腐を角切りにして加え、緑豆春雨(ショートタイプ)を加えて約2分煮たら出来上がり。 味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えてください。

  
• 5

  お好みで青ねぎの小口切りを乗せて粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉:280g 白菜:大1/8玉・正味350g 絹ごし豆腐:1/2丁・約200g 緑豆春雨(ショートタイプ):40g (A)水:650㏄ (A)本みりん:大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)塩:小さじ1/2弱 青ねぎの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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