えのきときゅうりとカニカマのおかかぽん酢

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• えのき
  2パック・正味240g
• きゅうり
  2本・正味200g
• カニカマ
  4本
• 塩(きゅうり用)
  小さじ1/2
• A
  かつお節
  1袋(4～4.5g)
• A
  ぽん酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• かつお節
  お好みで

作り方

• 1

  えのきは石づき部分を切って半分に切り、ほぐして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで3分30秒(2人分の場合は2分)加熱し、ザルにあげて粗熱をとる。

  
• 2

  きゅうりは細切りにしてから塩(きゅうり用)を全体に馴染ませ、約10分置いてから水気を絞る。

  
• 3

  ボウルにえのき、きゅうり、細く裂いたカニカマ、A かつお節1袋(4～4.5g)、ぽん酢大さじ3、砂糖小さじ2を入れて和えたら出来上がり。(そのまま冷やしても◎)

  
• 4

  器に盛り、お好みでかつお節を乗せる。

  

ポイント

★2人分の場合★ えのき:1パック・正味120g きゅうり:1本・正味100g カニカマ:2本 塩(きゅうり用):小さじ1/4 (A)かつお節:小1袋(2～2.5g) (A)ぽん酢:大さじ1と1/2 (A)砂糖:小さじ1 かつお節:お好みで

作ってみた！

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