家で作れる やさしい牡蠣クッパ

材料2人分

• 生牡蠣
  200g
• 大根
  1/10本正味100g
• 長ねぎ
  1/2本(正味50g)
• ニラ
  1/2束(正味50g)
• にんにくのみじん切り
  大さじ1
• 水
  650㏄
• A
  昆布だしの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ご飯
  茶碗2杯分

作り方

• 1

  生牡蠣は塩水（分量外）でやさしく洗う。

  
• 2

  長ねぎは小口切り、ニラは4～5㎝に切る。大根は短冊切りにする。

  
• 3

  鍋に水とにんにくのみじん切りと大根を入れて強火にかけ、煮立ったらA 昆布だしの素小さじ1、塩小さじ1/2を加え、弱めの中火で2分煮る。

  
• 4

  ねぎ、ニラ、牡蠣も加えてさっと火を通したら味をみて足りない場合は塩(分量外)で調える。丼に盛ったご飯にかけて出来上がり。

  

ポイント

薬膳効果 ☆ 牡蠣 　ストレスがたまりやすい時や、慢性疲労が気になる時に。 　乾燥肌や肌荒れ対策、美肌を意識したい時にもおすすめです。 ☆ 大根 　胃もたれやお腹の張りをやわらげたい時に。 　咳や痰、喉の不快感がある時や、風邪・インフルエンザ予防にも。 ☆ にんにく 　体の巡りを高め、疲労回復をサポート。 　風邪予防や解毒、体力が落ちている時にも向いています。 ☆ ねぎ 　体を温め、発汗を促します。 　風邪のひき始めや、冷えが気になる時に。 ☆ ニラ 　足腰の冷え対策に。 　食欲不振や疲労回復をサポートします。

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