きゅうりとわかめのさっぱりコク旨梅和え

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• きゅうり
  4本(正味400g)
• 乾燥カットわかめ
  大さじ4(8～9g)
• A
  梅チューブ
  小さじ3～4
• A
  きび砂糖・白いりごま
  各大さじ1
• A
  ごま油・和風だしの素(昆布)
  各小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは乱切りにする。乾燥カットわかめは戻す。

  
• 2

  わかめはぎゅうッと水気を絞り、更に重ねたキッチンペーパーで包んで水気を絞る。

  
• 3

  ボウルにA 梅チューブ小さじ3～4、きび砂糖・白いりごま各大さじ1、ごま油・和風だしの素(昆布)各小さじ2を混ぜ、きゅうり、わかめを和えたら出来上がり！

  

ポイント

★2人分の場合★ きゅうり:2本(正味200g) 乾燥カットわかめ:大さじ2(4～4.5g) (A)梅チューブ:小さじ1と1/2～2 (A)きび砂糖・白いりごま:各小さじ1と1/2 (A)ごま油・和風だしの素(昆布):各小さじ1 🌿薬膳ポイント🌿 ☆きゅうり…体にこもった余分な熱を冷まし、喉の渇きを潤すとされます。また、水分代謝を促してむくみ対策にも。 ☆わかめ…体の余分な熱を冷まし、水分代謝を助けるとされます。むくみや痰が気になるときにも用いられる食材です。 ☆梅…喉の渇きを潤し、汗のかきすぎを抑えるとされるほか、食欲が落ちやすい暑い季節にもおすすめです。 きゅうり・わかめ・梅の組み合わせは、暑さでほてりやすく、食欲が落ちやすい夏に取り入れやすい組み合わせです。

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