主菜

ボリューム満点！｢根菜と鶏もも肉の甘酢炒め♪｣

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・かぼちゃは冷凍かぼちゃを使ったので、手軽♪ ・根菜類は身体を温める野菜なので冷え性の方に最適です。女性やお子様が大好きな味♡ またすりおろしにんにくをお好みで【A】に小さじ1入れるとパンチのある味になるので、ガッツリ食べたい時や男性、育ち盛りのお子様にも♡

材料2人分

下準備
・鶏もも肉は1口大に切る。・れんこんは皮をむき、2～3mm幅の半月切り、3分くらい水にさらして(分量外)アク抜きし、ザルにあげ水気を切る。・冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れ、600Wのレンジでふわっとラップをし、4分加熱する。・パプリカはへたと種を取り、1〜2cm角に切る。
1
温めたフライパンに、鶏もも肉を皮目から入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
2
鶏肉に焼き色がついて脂が出てきたられんこん、かぼちゃ、パプリカを加えて2～3分程炒める。 ※具材がくっつきやすいので菜箸で剥がしながら炒める。
3
②にA 醤油大さじ2、はちみつ、砂糖各大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ2を加えサッと炒めたら、あいているところでバターを溶かし、全体に絡めたら火を止める。仕上げにいりごまをふる。