簡単♪ひな祭りにも「てまりつくね♡」
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間15分
・少ない材料費でも美味しく手軽に♪ ・お豆腐を使ってヘルシー、高タンパクに♡ ・大人も子供も食べやすく、甘辛味がごはんが進む♡ ・お弁当にも♪ ・お寿司やちらし寿司にも合う♪
材料2人分
- 豚ひき肉300g
- 豆腐（木綿豆腐）130g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵1個
- A酒小さじ1
- A塩こしょう少々
- B醤油大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ2
- B酒小さじ1
- 白ごま適量
- 大葉適量
作り方
ポイント
・粘り気が出るまでよくこねる♪ ・成形する際に、サラダ油を手に塗ることでタネがくっつかず＆オイルコーティングされ、より綺麗に焼き上がる⭐︎ ・タレは焦げやすいので様子を見ながら、つくねに煮絡める♪
- 準
・豆腐（木綿豆腐）を水切りをする。 ・玉ねぎはみじん切りにする
- 1
豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、卵とA 酒小さじ1、塩こしょう少々をボウルに入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
- 2
手にサラダ油（分量外）を薄く塗り、一口大に成形する。（10〜12個分）
- 3
フライパンにサラダ油を熱し②を、加え中火で両面しっかり焼き色がつくまで焼く。両面が焼けたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 4
③のフライパンにB 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、酒小さじ1を加え、タレが少なくなるまで強火でしっかりと煮絡める。 タレの色が変わってきたら、火を止め、器に大葉を敷き、つくねを盛り付け白ごまを振りかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️