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ホクホク♪『新じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮*』

主菜

ホクホク♪『新じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮*』
  • 投稿日2021/05/22

  • 調理時間10

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新じゃがは甘くてホクホクで本当に美味しい♪ 旬の今だから食べれる一品* シンプルですが素材の味を生かす味付けにしました✨ さやえんどうが食感をプラスしてくれて豚肉の甘みでとても味わい深いおかずです* お弁当にも✨ ご飯がとてもあいます✨ 【作り置き】 作ってから2日程でお召し上がりください*必ずレンジで加熱✨

材料2人分

  • 新じゃがいも
    8〜9個
  • ひき肉
    100g
  • 大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    蜂蜜(砂糖)
    大さじ1
  • 米油(サラダ油)
    小さじ1
  • さやえんどう
    30g

作り方

ポイント

先にレンジで加熱することで、自担に♪♪ 蜂蜜は無ければ砂糖でも◎ あるとよりツヤ照りな仕上がりに✨

  • 新じゃがいもを良く洗い、芽があれば取る。 600Wレンジでふんわりラップをして、6分程加熱する。 大きいものがあれば半分に切る。 さやえんどうは筋を取り、斜め切りにし、600Wレンジで1分程加熱する。 あらかじめA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、蜂蜜(砂糖)大さじ1は合わせておく。

    工程写真
  • 1

    フライパンに米油(サラダ油)を熱し、中火ひき肉を炒め、火が通って色が変わってきたら新じゃがいもと酒を加える。

    工程写真
  • 2

    満遍なく混ぜて火が通ったら、さやえんどうを加え、A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、蜂蜜(砂糖)大さじ1を回し入れ、照りが出るまで煮込む。

    工程写真
レシピID

413117

「豚肉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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