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味噌の旨みたっぷり♪【ねぎと甘辛味噌チキン】

主菜

味噌の旨みたっぷり♪【ねぎと甘辛味噌チキン】
  • 投稿日2021/09/03

  • 調理時間10

ねぎと味噌って美味しい♡ お肉もふっくらと柔らかく仕上がり、旨みたっぷり仕上がります🥢☺️ だんだんに秋めいてきて、体調がわるくなったりするので香味野菜のねぎをたっぷりと♡ 身体をあたためる効果があり、血流も良くなります☀️ 疲労回復効果もあるのでこれからの時期にも積極的に食べたい食材です🥢

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • ねぎ
    1本
  • A
    味噌
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    きび糖(砂糖)
    小さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • 大さじ1
  • 米油(サラダ油)
    大さじ1

作り方

ポイント

☆鶏肉は酒に漬けると臭みもなくなり、しっとりとした仕上がりになります。 ☆タレを入れたら焦げやすくなるので火加減を気をつけてください。

  • 1

    ☆鶏むね肉はフォークで全体的に刺し、1口大に切り、酒を入れて揉み込む。 ☆ねぎは斜め切りにする。 ☆タレはあらかじめ合わせておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンに米油(サラダ油)を熱して、中火で鶏肉を皮から焼くようにして両目焼き目がついたらねぎを加える。

    工程写真
  • 3

    ねぎがしんなりしてきたらA 味噌大さじ1、醤油小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、みりん小さじ1を加えて、焦げないように1~2分炒めたら器に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

420684

「鶏むね肉」の基礎

「味噌」の基礎

「ネギ」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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