少ない材料で♪【レンコンの鶏つくねのはさみ焼き】
投稿日2021/09/04
更新日2021/09/04
調理時間30分
れんこんがサクサクで、すりおろしたれんこん入のつくねはモッチリとしてすごく食べやすく、お弁当やおつまみとしても🥢 もちろんご飯にも合う1品です🤍´- お子様とも作りやすく休日につくるのもおすすめです☆
材料4人分
- れんこん100g
- 鶏ひき肉200g
- A醤油・酒各大さじ1
- Aきび糖(砂糖)・みりん各小さじ1
- A生姜小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 米油(サラダ油)大さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
☆作り置きとしても 作った日から3日ほど保存可能です♪ ☆小さめのれんこんを選ぶと扱いやすくなるのでいいです。 ☆タレを入れてからは焦げやすいので様子見ながら照りがつくまで焼いてください。
- 1
- 2
ボウルにすりおろしたれんこんと鶏ひき肉、片栗粉を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
- 3
タネを8等分の丸にして、れんこんの輪切りを1枚ずつのせて手でおさえ、形を整える。
- 4
フライパンに米油(サラダ油)を熱して、中火で③を両面焼いたらA 醤油・酒各大さじ1、きび糖(砂糖)・みりん各小さじ1、生姜小さじ1/2を回しかける。
- 5
器に盛り付けて、白ごまをふるう。 彩りでミニトマトと水菜を添えました🍅🥬
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
