旨みがギュッと♪【ほたての和風レモンマリネ】
投稿日2021/10/21
更新日2021/10/21
調理時間10分
普段ついついワサビ醤油で食べてしまいがちですが、ひと手間かけると洋食にも合う1品に🥰 熱湯をかけてギュッと旨味が凝縮していてホタテがたまらなく美味しい！♡⃛ きゅうりの食感がまた美味しさを引き立てます☺️ ミニトマトは彩りの為に加えたので無くても大丈夫です☺️が、甘みが増して美味しいのであれば加えても◎
材料2人分
- ほたて150g
- きゅうり1/2本
- ミニトマト2〜3個
- Aレモン汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- A醤油小さじ2
- Aねぎ小さじ1
作り方
ポイント
☆ひと手間加えたホタテはやっぱり美味しいのでぜひやってみてください☺️ ☆きゅうりはスライサーでやると薄くて食べやすく仕上がります😌
- 1
ほたてはザルに入れて熱湯をかけて、冷水に浸し冷ます。 ペーパータオルで水気を拭き取り、横に半分に切りボウルに入れる。
- 2
きゅうりは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。
- 3
①のボウルにきゅうり、ミニトマトとA レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、醤油小さじ2、ねぎ小さじ1を入れて和えて、器に盛り付ける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
