外はカリッ！【子供たちを虜にしたチキン】
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間15分
カリッとしていて甘辛味♡ 普段少食な子供たちもオカワリして足りなくなるぐらい！ ぜひ家族みんなで楽しいお夕飯になる1品なので、ぜひ召し上がってくださると嬉しいです✨
材料4人分
- 鶏手羽先10本
- 片栗粉大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aきび糖(砂糖)大さじ2
- A醤油大さじ3
- A酢大さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- 白ごま、黒ごま適量
- 米油(サラダ油)適量
作り方
ポイント
☆カリッと揚げ焼きをする事が大切！ しっかり片栗粉をコーティングしてください✨ ☆タレは煮詰めすぎると濃くなったり、焦げやすくなるので気をつけてください。 ☆手羽先は弱中火で焼き5分ぐらい焼くとしっかり中まで火がはいります。 油が飛ぶようなら蓋をしても◎ ☆手羽中でも！
- 1
鶏手羽先はポリ袋に加えて片栗粉をまぶす。
- 2
手羽先が少しかかるくらいの米油(サラダ油)を熱し、両面カリッと焼く。 キッチンペーパーや網に乗せ油を切る。
- 3
1度取り出し、油を切る。 フライパンに残っている油はキッチンペーパーでしっかり取り、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、きび糖(砂糖)大さじ2、醤油大さじ3、酢大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2を入れてとろみが付いてきたら、②を加えて絡める。
- 4
器に盛り付けて白ごま、黒ごまをふりかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️