野菜も沢山食べれる♪ 鶏むね肉で味噌照り焼き
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
照りのある味噌ダレが絡んで野菜やご飯がすすみます♡🍚 たれにマヨネーズを入れたのは みそだれをよりまろやかに仕上がるように、又酢なども入っているのでお肉も柔らかくなります☺️ 鶏むね肉でもパサつかずにしっとり仕上がるのでささみや、鶏むね肉を使う際にはおすすめです✨
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 長ねぎ(緑の方)1/2本
- A味噌大さじ1
- A砂糖(きび糖)大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- サラダ油(米油)大さじ1
- 水菜適量
作り方
ポイント
☆事前に漬けておいて冷凍しておいても◎！ ☆鶏もも肉やささみでも！ ☆水菜はレタスやキャベツにしても美味しく召し上がれます。 ☆彩り、節約のために緑の部分を使いました♪ ☆焦げやすいので火加減には、気をつけてください♪
- 1
鶏むね肉はフォークで数カ所穴をあけ、1口大に切り、A 味噌大さじ1、砂糖(きび糖)大さじ1、マヨネーズ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1をポリ袋に入れて最低でも10分以上置く。
- 2
長ねぎ(緑の方)は小口切りにして、水菜はざく切りにして器に敷いておく。
- 3
フライパンにサラダ油(米油)を弱中火に熱して、ある程度焼き目が着いてきたら、ねぎを加えて一緒に焼く。
- 4
水菜の上に③をのせる。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️