じゃがいものアーモンドミルクのポタージュ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• A
  水
  200ml
• A
  アーモンドミルク
  300ml
• A
  塩
  少々
• A
  コンソメ
  小さじ1
• ローストアーモンド
  6粒
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは適当な大きさに切り、耐熱容器を入れて水大さじ1を加えてレンジ600Wで5分加熱する。 玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎがしんなりするまで炒め、じゃがいもを加えて軽く全体を炒めたらA 水200ml、アーモンドミルク300ml、塩少々、コンソメ小さじ1を加える。

• 3

  ブレンダーで滑らかになるまで撹拌したら器に盛り付け、砕いたローストアーモンドをのせる。

ポイント

●美肌と健康に♪ ✔ビタミン ✔抗酸化作用 ✔むくみ

作ってみた！

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