副菜

和えるだけ、簡単腸活「切り干し大根の発酵マヨサラダ」

投稿日2024/02/16
更新日2024/02/16
調理時間5分(乾物を戻す時間を除く。)

カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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クタクタな日に、簡単「腸活副菜」家にある乾物と、冷蔵庫に人参があれば、思い立ったときに、パパっと作れる◎ 　味つけは、すりごま、マヨネーズ、味噌、醤油麹（または醤油）のみ。　クリーミーで、旨みと栄養がぎゅっと詰まっていて、手軽すぎるのに、箸がとまらないおいしさ！切り干し大根やひじきなどの乾物は、美容にも健康にもよい栄養素がたっぷり！保存も効くので、お弁当や作り置きにもおすすめですよ◎

材料2人分

切り干し大根
25g
乾燥ひじき
5g
にんじん
50g
A
白すりごま、マヨネーズ
各大さじ2
A
味噌
大さじ1/2
A
醤油麹
小さじ2(代用：醤油小さじ2弱)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・「自家製マヨネーズ」を使用　レシピは【レシピID：464466】を参考にしてくださいね。・乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻してください。 →乾燥ひじきは、一度茹でてから乾燥させているので、生でも食べることができます◎ 　気になる方は、一度茹でこぼしをしてくださいね！・にんじんは皮にも栄養があるので、剥かずに使用しています。

準
・ボウルに切り干し大根、乾燥ひじき、たっぷりの水を入れて戻す。　水気をぎゅっと絞る。　※通常、切り干し大根のほうが、水で戻す時間が短いため、別々でも◎ ・にんじんは、千切りにする。　※気になる場合は、皮をむいてもよい。
1
ボウルに、にんじんを入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600ｗで1分加熱する。
2
ボウルに切り干し大根、ひじき、にんじん、A 白すりごま、マヨネーズ各大さじ2、味噌大さじ1/2、醤油麹小さじ2を入れて和える。