おうちでごちそう中華！鯛の中華風カルパッチョ

材料2人分

• 真鯛（さしみ用）
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 三つ葉
  適量
• ピーナッツ
  少々
• ごま
  少々
• A
  胡麻油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  真鯛（さしみ用）は薄いそぎ切りにし、よく混ぜたA 胡麻油大さじ2、醤油大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3で和える。玉ねぎはスライサーで薄切りにし、5分程度水にさらして水を切る。三つ葉は食べやすい大きさにちぎり、ピーナッツは粗みじん切りにする。

• 2

  器に玉ねぎ、真鯛（さしみ用）を盛り付け、残りのA 胡麻油大さじ2、醤油大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3をかけ、三つ葉、ピーナッツ、ごまを散らす。

ポイント

タレを混ぜるときは胡麻油以外を先に合わせておき、少しずつごま油を入れて混ぜると混ざりやすいです。

作ってみた！

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