汁物
【厚揚げとほうれん草の具だくさん卵スープ】旨みたっぷり♪
10分
【旨みたっぷり♪具だくさん食べるスープ🍲】 豆腐ではなく厚揚げを入れる 食べ応え満点の具だくさんスープです🍲 ほうれん草と卵で彩りもよく 舞茸で香りと旨みもプラス♪ ヘルシーでもたっぷり満足感があり とっても美味しいですよ(^^)❣️
作り方
- 1
ほうれん草はラップで包みレンジ600Wで1分加熱し水にさらして冷まし4cm長さに切る。
- 2
厚揚げは1口大に切る。 舞茸はほぐす。
- 3
鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、②を炒め、A 水400ml、鶏がらスープ､片栗粉各小さじ2、醤油､みりん各小さじ1を加える。
- 4
混ぜながらとろみがついたら溶き卵を数回に分けて少しずつ加え､ほうれん草を入れる。
ポイント
★必要あれば塩こしょうで整えてください◎ ★ほうれん草はレンジ加熱後水にさらして冷ます事で簡単にアク抜きができます。 ★厚揚げは絹を使ってます♪崩れやすいので優しく炒めてください◎
レシピID：434163
更新日：2022/03/24
投稿日：2022/03/24
作ってみた！
そうちゃんまま。2024/03/05 21:01
🌼*・さんの作ってみた！を拝見し❤️ 絹厚揚げ 1パック(2枚) ほうれん草 1束 舞茸 1パック 椎茸 4個(冷凍し忘れ冷蔵庫内で元気がなくなりかけていたため) 卵 3個 Aのお水と調味料は3倍＋オイスターソース大さじ2で作りました😊 お肉がなくても絹厚揚げで満足感✨ 美味しかったです😋 また作ります☺️
🌼*・2024/02/28 19:19
厚揚げが柔らかくて、すごくいい味が出て美味しかったです😋 ほうれん草もすごく相性が良かったです👍🏻´- 味がまろやかで、スープ嫌いの母が全部飲み干しちゃいましたΣ( Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
