レンジで完結！とってもジューシー♡なすの重ね蒸し

材料3人分

• 豚ひき肉
  200g
• なす
  2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  塩、生姜（すりおろし）
  各小さじ1
• A
  醤油、こしょう
  各小さじ1/3
• B
  醤油、オイスターソース、砂糖、ごま油、いりごま
  各大さじ1
• B
  酢
  大さじ2
• B
  ニラ（みじん切り）
  2本
• B
  生姜（みじん切り）
  1片

作り方

• 1

  なすは１センチ幅に斜めに切る。 塩水に5分程度浸してアクを抜く。 ５分経ったらザルに上げて水気を切っておく。 玉ねぎはみじん切りにしておく。 ※なすを水につけた上から入れた鍋の蓋を置くとなす全体が水に浸かりやふいです。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、調味料A 酒、片栗粉各大さじ1、塩、生姜（すりおろし）各小さじ1、醤油、こしょう各小さじ1/3を加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱容器になす➠肉ダネ➠なす➠肉ダネ➠…の順に重ねていく。 最後に上から酒大さじ1（分量外）をふりかけ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで6分加熱する。

  
• 4

  レンジで加熱している間に、香味ダレの材料B 醤油、オイスターソース、砂糖、ごま油、いりごま各大さじ1、酢大さじ2、ニラ（みじん切り）2本、生姜（みじん切り）1片を混ぜ合わせておく。

  
• 5

  レンジでの加熱が終わったら、ラップを外して香味ダレをかける。 ※熱くなっているのでラップを外した際に蒸気に気を付けてください。

  

ポイント

🔸レンチンの時間はなすがしんなりしているかつ、ひき肉に火が通るまで調整してください。 　 🔸香味ダレが面倒！な時はポン酢をかけるだけでもとっても美味しいです♪

作ってみた！

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