揚げない！アンチョビバターのポテト《簡単♪ヘルシー♪》

材料2人分

• じゃがいも
  3個(350g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• アンチョビフィレ
  1尾
• バター
  小さじ1
• パセリ（みじん切り）
  適宜
• 塩、こしょう
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいも→皮をむいてくし切り。 アンチョビフィレ→みじん切り。 ボウルにバター、アンチョビフィレ、パセリ（みじん切り）を加えておく。

  
• 2

  オーブンの天板にアルミホイルをしき、その上に切ったじゃがいもを並べる。オリーブオイルを回しかけて全体を混ぜる。 オーブン下段に入れて予熱250度、5分に設定し予熱開始する。 ※予熱の熱を利用してじゃがいもを中からじっくり加熱する。

  
• 3

  予熱が終わったら5分程度そのままオーブンで焼く。 中まで火が通り、表面に焼き色がつきカリッとしていれば取り出す。 ※予熱だけで火が通っていれば、それ以上加熱する必要はなし。

  
• 4

  ❶のボウルに焼けたじゃがいもを加えて全体を混ぜる。仕上げに塩、こしょうで味を整える。

  

ポイント

・予熱時間後、わが家のオーブンでは5分程度でカリッといい感じに仕上がります。家庭のオーブンでクセがあると思うので、焼き時間は調整してください。 ・最悪アンチョビが無くてもとても美味しいです！ ・じゃがいもの熱でバターを溶かしましょう♪

作ってみた！

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