スタミナたっぷり！豚とトマトのにんにくしょうが焼き

材料（3～4人分）

• 豚バラ薄切り肉
  300g
• ズッキーニ
  1本
• トマト
  2個
• にんにく
  2かけ
• しょうが
  1かけ
• うま味調味料「味の素®」
  7ふり(豚肉用)
• ごま油
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®」
  5ふり

作り方

• 下準備
  ・ズッキーニはくし形に切る。 ・トマトはそれぞれ6等分に切る。 ・にんにくは薄切りにする。 ・しょうがはせん切りにする。 ・A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、うま味調味料「味の素®」5ふりは混ぜ合わせておく。

  
• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。豚肉にうま味調味料「味の素®」をふり、もみ込む。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、豚肉、ズッキーニを入れて2分ほど炒める。

• 3

  酒を加えて弱火にし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

• 4

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、うま味調味料「味の素®」5ふりを加え、水分を飛ばすように1分ほど炒める。 トマトを加えてさっと混ぜ、蓋をする。火を止め、そのまま2分ほどおく。 蓋を開けて全体をざっと混ぜる。

  

ポイント

・豚肉は、生姜焼き用を使用しても豚こま切れ肉を使用してもおいしく仕上がります。しっかりと脂身がある豚肉を使うのがおすすめです。 ・トマトを加えた後は崩さないよう、あまり混ぜ過ぎないようにしてください。 #味の素タイアップ

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