みんなが好きな味をローソルトで！ポテチー春巻き
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/28
調理時間25分(春巻きの中身を冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存4~5日
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きっとみんなが好きな味。 じゃがいもとチーズの、まろやかでおいしい春巻きをローソルトに仕上げてみました♪ 味付けには塩を使わず、うま味調味料「味の素®」をふってローソルトに。 またチーズのほどよい塩味と合わさって、うま味たっぷり♪ それに加えて、じゃがいもの優しい甘みも感じられる仕上がりになっています。
材料5人分（10本分）
- 春巻きの皮10枚
- じゃがいも4個(400～450g)
- 牛乳大さじ4
- うま味調味料「味の素®」8ふり
- こしょう少々
- ピザ用チーズ40g
- A薄力粉小さじ1
- A水小さじ2
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
・ピザ用チーズは、溶けるタイプのスライスチーズ2枚でも代用可能です。その場合、小さくちぎって加えてください。 ・作った春巻きは冷凍保存も可能です。電子レンジで解凍後、オーブントースターで焼くとカリッと食感が復活します。 #味の素タイアップ
- 準
・じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。1分ほど水にさらし、ざるにあげる。 ・A 薄力粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせて水溶き薄力粉を作る。
- 1
じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で7分加熱する。
- 2
熱いうちに牛乳を加え、フォークでお好みの大きさにつぶす。
- 3
うま味調味料「味の素®」、こしょう、ピザ用チーズを加えて混ぜる。 10等分に分け、粗熱がとれるまで冷ます。
- 4
3を春巻きの皮で包み、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬって留める。
- 5
フライパンに油適量(分量外)を5mm深さ程度に入れ、中火で加熱し、春巻きを並べる。片面2分ずつ、きつね色になるまで両面を揚げ焼きにしたら、取り出して油を切る。 器に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等