主食
【追いみりんが決めて!!】ナスの和風丼
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間15分
今回はキッコーマン「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使ってナスの和風丼をを作ってみました。ナスは夏野菜なのでこれからの季節も美味しくいただけますよ!! また今回使用した本みりんは糖質をはじめとするエキスが多く照りがすごく綺麗にでますよ!!最後に追いみりんすることで照りだけでなくエキスと併せて楽しめる一品になってますよ!!
材料2人分
- ナス2本
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1/2
- ごはん半合
- ごま適量
- 青ねぎ適量
- 糸唐辛子適量
- A醤油大さじ1と1/2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
追いみりんをすることで照りとみりん独特のエキスの旨味が引き立ちますよ!! #キッコーマンタイアップ
- 1
ナスのヘタを切り、2~3cm間隔に輪切りにする。その後片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、1をさっと炒める。A 醤油大さじ1と1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、水分が飛ぶまで炒め、最後にマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、さっと炒める。
- 3
ごはんの上に盛り付け、ごま、青ねぎ、糸唐辛子を盛り付ける。
レシピID
439898
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。