【追いみりんが決めて!!】ナスの和風丼

材料2人分

• ナス
  2本
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1/2
• ごはん
  半合
• ごま
  適量
• 青ねぎ
  適量
• 糸唐辛子
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ナスのヘタを切り、2~3cm間隔に輪切りにする。その後片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をしき、1をさっと炒める。A 醤油大さじ1と1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、水分が飛ぶまで炒め、最後にマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、さっと炒める。

  
• 3

  ごはんの上に盛り付け、ごま、青ねぎ、糸唐辛子を盛り付ける。

  

ポイント

追いみりんをすることで照りとみりん独特のエキスの旨味が引き立ちますよ!! #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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