ガリバタ！いわしと彩り野菜のパスタ

• 20分

材料1人分

• うまい！いわし味噌煮
  1缶
• パスタ
  80g(1.9mmのものを使用)
• 玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ(黄・赤)
  各1/4個
• 小松菜
  1/2束
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1片
• 輪切り唐辛子
  適量
• バター(有塩)
  10g
• めんつゆ(4倍濃縮)
  小さじ1
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  うまい！いわし味噌煮の身をトッピング用に3切れ取り出しておく。

• 1

  にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。 パプリカ(黄・赤)は3mm幅の細切りに、小松菜は5cm幅に切り葉と茎に分けておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。

  
• 3

  中火にして玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、小松菜の茎、葉の順に加えて塩、こしょうをかける。

  
• 4

  小松菜の葉がしんなりしたら、いわし味噌煮を缶汁ごと入れる。めんつゆ(4倍濃縮)を加え、2分ほど加熱して火を止める。

  
• 5

  鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタを袋の表記時間より1分短くゆで、ざるにあげて湯切りする。4に加え、弱火で混ぜ合わせる。器に盛り付け、熱いうちにトッピング用のいわし味噌煮の身、バター(有塩)をのせる。

  

ポイント

・お子様には輪切り唐辛子を抜いてください。 ・ピーマンやほうれん草、にんじんなどでも代用可です。 ・パスタは1.9mm、ゆで時間11分のやや太麺を使っています。太めの方がソースが絡みやすいのでおすすめです。 #清水食品タイアップ

作ってみた！

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