主菜

お餅とチーズで♪とろ〜りタンドリーチキン

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  • 20

あまったお餅とチーズをのせた、とろ〜りタンドリーチキンです♪ お餅でボリュームアップしているのでお腹も大満足! お子さまも食べやすい,まろやかなカレー味♡ ごはんがすすむおかずです^^

材料2人分

  • 鶏もも肉
    350g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 80g
  • ピザ用チーズ
    50g
  • 塩•こしょう
    少々
  • A
    カレーパウダー
    小さじ1
  • A
    プレーンヨーグルト(無糖)
    大さじ3
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小さじ1/3
  • A
    すりおろしにんにく・すりおろし生姜
    各小さじ1/2
  • A
    米粉または小麦粉
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パセリ
    お好み

作り方

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切ったら塩•こしょうをする。玉ねぎは4〜5等分のくし切りにする。切り餅は1.5cm角に切る。

    お餅とチーズで♪とろ〜りタンドリーチキンの工程1
  • 2

    ポリ袋に鶏もも肉、A カレーパウダー小さじ1、プレーンヨーグルト(無糖)大さじ3、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、すりおろしにんにく・すりおろし生姜各小さじ1/2、米粉または小麦粉大さじ1を入れ、袋の上からもみ込み、10分おく。

    お餅とチーズで♪とろ〜りタンドリーチキンの工程2
  • 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を加える。焼き色がついたら裏に返し、フライパンの片側に寄せる。空いたところに玉ねぎを加えたら、やや火を弱め、ふたをし3〜4分蒸し焼きにする。

    お餅とチーズで♪とろ〜りタンドリーチキンの工程3
  • 4

    玉ねぎがやわらかくなったら、餅を加え餅がやわらかくなるまで2〜3分炒める。

    お餅とチーズで♪とろ〜りタンドリーチキンの工程4
  • 5

    ピザ用チーズを全体に散らしたら火を止め、ふたをし余熱でチーズが溶けるのを待つ。器に盛り付けたらお好みでパセリを手でちぎって散らす。

    お餅とチーズで♪とろ〜りタンドリーチキンの工程5

ポイント

•お子さまでも食べれるよう、カレーパウダーは少なめに仕上げてあります。お好みで分量を加減してください。 ・お好みでしめじなどを加えてもおいしいです。

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