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あまったお餅とチーズをのせた、とろ〜りタンドリーチキンです♪ お餅でボリュームアップしているのでお腹も大満足! お子さまも食べやすい,まろやかなカレー味♡ ごはんがすすむおかずです^^
鶏もも肉は一口大に切ったら塩•こしょうをする。玉ねぎは4〜5等分のくし切りにする。切り餅は1.5cm角に切る。
ポリ袋に鶏もも肉、A カレーパウダー小さじ1、プレーンヨーグルト(無糖)大さじ3、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、すりおろしにんにく・すりおろし生姜各小さじ1/2、米粉または小麦粉大さじ1を入れ、袋の上からもみ込み、10分おく。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を加える。焼き色がついたら裏に返し、フライパンの片側に寄せる。空いたところに玉ねぎを加えたら、やや火を弱め、ふたをし3〜4分蒸し焼きにする。
玉ねぎがやわらかくなったら、餅を加え餅がやわらかくなるまで2〜3分炒める。
ピザ用チーズを全体に散らしたら火を止め、ふたをし余熱でチーズが溶けるのを待つ。器に盛り付けたらお好みでパセリを手でちぎって散らす。
•お子さまでも食べれるよう、カレーパウダーは少なめに仕上げてあります。お好みで分量を加減してください。 ・お好みでしめじなどを加えてもおいしいです。
レシピID:496322
更新日:2025/01/28
投稿日:2025/01/28