主菜

【豚こまもやしの油揚げトンカツ】揚げない！食べごたえ抜群

投稿日2022/07/12
更新日2022/07/12
調理時間25分

まるでトンカツ★ 豚こまはもやしでかさ増しして、パン粉を使わず揚げずに焼くだけ。ガッツリ食べたい息子やパパも大喜びのヘルシートンカツです😊 粒コーンは無しでも作っていただけますが、コーンのほんのり優しい甘さがよく合うので、コーンがある場合は是非加えてみてくださいね♪ お弁当にもぴったりです。ダイエット中だけど少しこってりした物が食べたいな！という日にもオススメのおかずです(^^)

材料4人分

豚こま肉
350g
もやし
1/2袋(100gくらい)
粒コーン
40g
油揚げ
4枚(長方形のもの)
塩
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

蓋をして焼くと、水滴で油揚げがふにゃっとなってしまいますが蓋を開けてから油を追加して焼くことでカリッとなります😊

準
もやしはよく洗い、ざく切りにする。 ※適当にザックリ切る感じで大丈夫です
1
ポリ袋に豚こま肉、もやし、粒コーンと塩を入れ全体をしっかりよく混ぜ合わせる。
2
油揚げを半分に切り裏返す。
3
【1】を油揚げの中に詰める。 ※切り口は写真のように中に折り曲げ埋め込む感じにしておくと焼きやすいです
4
中火で熱したフライパンに油を入れて【3】を並べて焼く。ほんのりきつね色になったらひっくり返してもう片面も蓋をして焼く。 ※ひっくり返したら中まできちんと火が通るように蓋をして焼きます。
5
（油が少ない場合は油を少し追加して）両面カリッとなるまで焼く。
6
器に盛り付けてトンカツソースと白胡麻（各分量外）をかける。