【ニンジンと豚肉のスティック唐揚げ】小さな子どもも食べやすい
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間20分(調味料に漬け込む時間は除く)
スティック状で小さなお子さまにも食べていただきやすく サクッとカリカリ！鶏肉の唐揚げとはまた違った美味しさです😋 ニンジンはとっても甘くなるので ニンジンが苦手でもこれならおやつ感覚で 食べていただけるかも知れません♪ 豚肉の唐揚げはもちろん美味しいですが それに負けないくらいのニンジンの美味しさ！ 甘みたっぷりなニンジンは やみつくこと間違いなしです😊💕🥕
材料3人分（2〜3人分）
- 豚ロース肉（トンカツ用）350g
- ニンジン150〜160g
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2〜1弱
- A塩2〜3つまみ
- Aこしょう少々
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1/2
- B鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1/2
- Bおろし生姜少々
- 片栗粉大さじ9〜10(豚肉とニンジン両方分)
作り方
ポイント
・おろし生姜はもちろんチューブの生姜でも代用可能です♪ ・豚肉は豚肩ロース肉やヒレ肉でも お好みの部位で代用いただけます(^^) ・ニンジンは衣がはがれやすいので 衣がカチッと固まるまでは なるべく触らないようにしてくださいね。 ・豚肉の方にあればオールスパイスを 少しだけ加えていただくとより風味が良くなります♪ ※ほんの少しでOK！2本の指で1つまみ程度
- 準
・豚ロース肉（トンカツ用）は２cm幅くらいの棒状に切る。 ・ニンジンは1〜1.5cm幅くらいの棒状に切る。
- 1
ニンジンと豚ロース肉をそれぞれポリ袋に入れ 豚肉にはA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2〜1弱、塩2〜3つまみ、こしょう少々、ニンジンにはB 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1/2、おろし生姜少々を 加えて揉み込みしばらくおく。 【おく時間の目安】 20〜30分
- 2
ニンジンに片栗粉を付け余分な粉を落としたら フライパンに高さ１cmくらいの油を入れ 中火にかけニンジンを揚げ焼きにする。 カリッとなりニンジンに火が通ったら取り出す。
- 3
※片栗粉で油が汚れている場合は油を濾して フライパンをキッチンペーパーで拭いて もう一度油を戻してください。 ⚠️火傷に注意してください
- 4
豚肉に片栗粉を付け 中火でカリッとこんがりきつね色になるくらい 返しながら揚げ焼きにする。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡