主菜

【ニンジンと豚肉のスティック唐揚げ】小さな子どもも食べやすい

投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間20分(調味料に漬け込む時間は除く)

スティック状で小さなお子さまにも食べていただきやすくサクッとカリカリ！鶏肉の唐揚げとはまた違った美味しさです😋 ニンジンはとっても甘くなるのでニンジンが苦手でもこれならおやつ感覚で食べていただけるかも知れません♪ 豚肉の唐揚げはもちろん美味しいですがそれに負けないくらいのニンジンの美味しさ！甘みたっぷりなニンジンはやみつくこと間違いなしです😊💕🥕

材料3人分（2〜3人分）

豚ロース肉（トンカツ用）
350g
ニンジン
150〜160g
A
醤油
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1/2
A
鶏がらスープの素・ごま油
各小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1/2〜1弱
A
塩
2〜3つまみ
A
こしょう
少々
B
醤油
大さじ1
B
酒
大さじ1/2
B
鶏がらスープの素・ごま油
各小さじ1/2
B
おろし生姜
少々
片栗粉
大さじ9〜10(豚肉とニンジン両方分)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・おろし生姜はもちろんチューブの生姜でも代用可能です♪ ・豚肉は豚肩ロース肉やヒレ肉でもお好みの部位で代用いただけます(^^) ・ニンジンは衣がはがれやすいので衣がカチッと固まるまではなるべく触らないようにしてくださいね。・豚肉の方にあればオールスパイスを少しだけ加えていただくとより風味が良くなります♪ ※ほんの少しでOK！2本の指で1つまみ程度

準
・豚ロース肉（トンカツ用）は２cm幅くらいの棒状に切る。・ニンジンは1〜1.5cm幅くらいの棒状に切る。
1
ニンジンと豚ロース肉をそれぞれポリ袋に入れ豚肉にはA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2〜1弱、塩2〜3つまみ、こしょう少々、ニンジンにはB 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1/2、おろし生姜少々を加えて揉み込みしばらくおく。【おく時間の目安】 20〜30分
2
ニンジンに片栗粉を付け余分な粉を落としたらフライパンに高さ１cmくらいの油を入れ中火にかけニンジンを揚げ焼きにする。カリッとなりニンジンに火が通ったら取り出す。
3
※片栗粉で油が汚れている場合は油を濾してフライパンをキッチンペーパーで拭いてもう一度油を戻してください。 ⚠️火傷に注意してください
4
豚肉に片栗粉を付け中火でカリッとこんがりきつね色になるくらい返しながら揚げ焼きにする。