パパッとランチに！辛うま！ビビン麺

材料1人分

• 中華麺
  1玉
• きゅうり（千切り）
  1/2本
• トマト
  1/4個
• 卵
  1個
• キムチ
  30g
• 炒りごま
  適量
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  炒りごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは端を切り落とし、千切りにする。卵を茹でて好みの固さのゆで卵を作る。A コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酢大さじ2、ごま油小さじ2、炒りごま小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の記載通りに茹でる。茹で上がったら流水でしっかり揉み洗いして水気を切る。A コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酢大さじ2、ごま油小さじ2、炒りごま小さじ1の入ったボウルに入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  麺を器に盛り付けて、上にきゅうり（千切り）、トマト、キムチ、ゆで卵を乗せる。炒りごまを振る。

  

ポイント

☆中華麺は茹で上がったら冷水で洗い、麺をしめます。麺にコシが出て美味しくなります。 ☆トッピングはお好みでお好きな物を乗せて下さい。中華麺はそうめんに変えても美味しいです。

作ってみた！

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