サバカリーコロッケ
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間30分
SSKサバカリー インドカリー仕立てを使った簡単カレーコロッケ。工程が多くハードルの高いコロッケも、サバ缶を使って具材を炒める工程を省略。
材料3人分（6個分）
- SSKサバカリー インドカリー仕立て1缶
- じゃがいも3個(約350g)
- 生ハム6枚
- クリームチーズ(ポーション)3個(1個18g)
- A卵1個
- A薄力粉大さじ3
- A水大さじ1
- パン粉50g
- 揚げ油適量
- キャベツ(せん切り)適宜
- トマト(くし形切り)適宜
- パセリ適宜
作り方
ポイント
○工程1の時に水分が多いようでしたら、再度火にかけて炒めながら水分を飛ばしてください。 ○ゆでたじゃがいもは火にかけると焦げやすいため、心配な方は鍋を揺らしながら中火で加熱してください。 ○生ハムの塩気があるので、じゃがいもを茹でる時の塩は不要です。 ○生ハムは大きめのものを使う場合は6枚、小さめの場合は12枚が目安です。 #清水食品タイアップ
- 準
・じゃがいもは洗って水気を拭き、皮をむいてそれぞれ3等分に切る。
- 1
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水(分量外)を入れ、やわらかくなるまでゆでる。ゆで汁を捨てたら火にかけて水気を飛ばし、熱いうちにへらで潰す。
- 2
SSKサバカリー インドカリー仕立てのサバだけを取り出し、1に加えて混ぜる。(残った汁はとっておく)
- 3
粗熱が取れたら6等分にし、クリームチーズ(ポーション)を1/2個ずつ包んで丸める。
- 4
3を生ハムで隙間ができないように包む。
- 5
薄力粉(分量外)を全体にまぶし、A 卵1個、薄力粉大さじ3、水大さじ1を合わせたバッター液を全体に付けてからパン粉を付ける。
- 6
180℃の揚げ油できつね色になるまでカリッと揚げる。
- 7
器にコロッケを盛り、SSKサバカリー インドカリー仕立ての汁をお好みの量かける。お好みでキャベツ(せん切り)、トマト(くし形切り)、パセリなどを添える。
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ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター