バター香る とうもろこしご飯
投稿日2021/07/15
更新日2021/07/15
調理時間30分(浸水時間は除く)
おこげも美味しい とうもろこしご飯が出来上がります。
材料3人分
- とうもろこし1本
- 米2合
- 塩小さじ1
- 出汁400ml(水も可)
- バター適量
作り方
ポイント
とうもろこしの芯も入れることで 美味しさアップ！
- 1
お米は研いで30分ほど浸水させたらザルに上げる。
- 2
とうもろこしの実を包丁などで削ぎ、芯から外す。 1に出汁、塩を入れて軽く混ぜる。（鍋はストウブなどの鋳物ホーロー鍋がおすすめです。）
- 3
その上にとうもろこしの実、とうもろこしの芯も入れて蓋をする。
- 4
沸騰したら弱火で約15分炊き、その後火を止めて10分ほど蒸らす。（写真は炊き上がりの際に蓋を開けて撮影しました。ここからさらに蓋をして、蒸らしてください。）
- 5
出来上がったら芯を取り除き混ぜる。バターをのせて頂く。
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質問
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「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
