バター香る とうもろこしご飯

• 30分浸水時間は除く

材料3人分

• とうもろこし
  1本
• 米
  2合
• 塩
  小さじ1
• 出汁
  400ml(水も可)
• バター
  適量

作り方

• 1

  お米は研いで30分ほど浸水させたらザルに上げる。

  
• 2

  とうもろこしの実を包丁などで削ぎ、芯から外す。 1に出汁、塩を入れて軽く混ぜる。（鍋はストウブなどの鋳物ホーロー鍋がおすすめです。）

• 3

  その上にとうもろこしの実、とうもろこしの芯も入れて蓋をする。

  
• 4

  沸騰したら弱火で約15分炊き、その後火を止めて10分ほど蒸らす。（写真は炊き上がりの際に蓋を開けて撮影しました。ここからさらに蓋をして、蒸らしてください。）

  
• 5

  出来上がったら芯を取り除き混ぜる。バターをのせて頂く。

  

ポイント

とうもろこしの芯も入れることで 美味しさアップ！

作ってみた！

質問