バター香る とうもろこしご飯

30

2021.07.15

分類主食

調理時間: 30分(浸水時間は除く)

ID 416011

sako

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おこげも美味しい
とうもろこしご飯が出来上がります。

    材料

    3人分
    とうもろこし 1本
    2合
    小さじ1
    出汁 360ml(水も可)
    バター 適量

    作り方

    ポイント

    とうもろこしの芯も入れることで
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    1. お米は研いで30分ほど浸水させたらザルに上げる。
    2. とうもろこしの実を包丁などで削ぎ、芯から外す。 1に出汁、塩を入れて軽く混ぜる。(鍋はストウブなどの鋳物ホーロー鍋がおすすめです。)
    3. その上にとうもろこしの実、とうもろこしの芯も入れて蓋をする。
    4. 沸騰したら弱火で約15分炊き、その後火を止めて10分ほど蒸らす。(写真は炊き上がりの際に蓋を開けて撮影しました。ここからさらに蓋をして、蒸らしてください。)
    5. 出来上がったら芯を取り除き混ぜる。バターをのせて頂く。
    0 30

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