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リピ決定!我が家の定番『甘辛豚じゃが』

副菜

リピ決定!我が家の定番『甘辛豚じゃが』
  • 投稿日2022/07/01

  • 調理時間20

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我が家の定番メニュー! 家族が大好きな絶品じゃがいも料理です^ ^ 小さなじゃがいもを発見したら 必ず作ってしまうほど♪♪ 是非お試しください♡

材料4人分

  • じゃがいも小
    16個(一袋使用)
  • 豚バラ肉
    100〜150グラム
  • サラダ油
    少々
  • A
    出汁
    400ml
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ4
  • A
    麺つゆ
    大さじ1/2(4倍濃縮)

作り方

ポイント

時間があれば出汁が少し減るまで煮ていただくと さらに美味しさアップ‼︎ 冷ましていただくと味がしっかりします^ ^

  • じゃがいも小は綺麗に洗い、耐熱容器に入れて600w3分から4分加熱する。 豚バラ肉は2センチ幅に切る。

  • 1

    鍋にサラダ油を入れて豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら、じゃがいも小を入れて炒める。 (テフロン加工の場合、豚バラ肉から油が出るので油なしでOK)

  • 2

    ①にA 出汁400ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ4、麺つゆ大さじ1/2を入れて沸騰したら弱火から中火にする。落とし蓋をして10分から15分、じゃがいもが柔らかくなるまでコトコトと煮る。

レシピID

440245

「豚肉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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sako

大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました。 Instagramフォロワー5.6万人 @sakosako352

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